Category: еда

Выход на природу. Барсуки, Тульская область.


Большую часть лета погода была не очень, а вот в самом конце лета погода порадовала. Ну и решил я с товарищем съездить с ночевой на природу. Моему товарищу очень нравится Барсуковский карьер, поэтому куда ехать мы долго не рассуждали и отправились в знакомое место.

Collapse )

Сколько стоит чашка кофе?


Очень интересная схемка, всю суть которой хорошо иллюстрирует старая русская пословица "один с сошкой - семеро с ложкой"... Фермер производящий сами кофейные зерна получает всего 0.4% от цены чашки кофе... 0.4% - величина настолько мелкая и незначительная, что ей вообще можно принебречь. И получается, что оплачивая чашку кофе, вы платите за все, кроме самого кофе, которое достается вам практически даром, остальное - сервис.. Но по отношеню к фермеру все это выглядит несколько несправедливо....



Женьшеневое разнообразие.

Был тут как-то на женьшеневом базаре, у нас в округе их аж 5 штук! А на базаре я, как можно догадаться, покупал женьшень для одного товарища. Ну и зафотал женьшень на прилавке у одной знакомой бабули (мы у нее часто покупаем).


Collapse )

Про сиреги (시래기)

Этот пост для тех, кто не был в Корее. (Для тех, кто был это совсем не новость)
У нас ботва от редьки в лучшем случае скармливается скоту, но обычно просто выкидывается. В Корее ботва это ценный продукт!
Ботва собирается и сушится. А потом из нее всю зиму варят суп и готовят панчханы. Сушили мы сирэги двумя способами.
1. Бросали в кипящую воду и тут же доставали. Затем развешивали на веревках.
2. Развешивали на веревках сырую ботву.

Развесили и довольны!

Collapse )